凯发官网ღღ◈★！凯发一触即发ღღ◈★！健康食谱央广网东莞3月30日消息（见习记者 林海生 实习生 杨芳）4月12日至14日ღღ◈★，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（简称2024“食博会·预博会”）将在东莞举办ღღ◈★，这是东莞第四次举办该产业博览会ღღ◈★。记者从东莞市农业农村局获悉ღღ◈★，四年来ღღ◈★，东莞食品饮料加工制造业工业总产值从2020年的909亿元提高到2023年的1201.74亿元ღღ◈★，增长了32.2%ღღ◈★。

　　3月28日—29日ღღ◈★，央广网记者应邀参加2024“食博会·预博会”媒体团调研活动ღღ◈★，走进东莞食品产业相关企业ღღ◈★，了解相关产业发展情况ღღ◈★。

　　去石ღღ◈★、筛分ღღ◈★、碾米ღღ◈★、抛光ღღ◈★、色选ღღ◈★、凉米ღღ◈★、包装……在位于东莞厚街的太粮米业车间内ღღ◈★，各类机器人分工明确ღღ◈★，“默契”地帮田间地头的稻米完成“变身”ღღ◈★。

　　据太粮米业的讲解员介绍凯发k8国际首页登录凯发k8国际首页登录ღღ◈★，现公司车间内10条自动化大米生产线ღღ◈★，全流程自动化水平已经达到了90%以上ღღ◈★，通过“数字化行者seoღღ◈★、自动化ღღ◈★、智云化”的运用ღღ◈★，年加工大米达80万吨ღღ◈★。同时ღღ◈★，太粮米业还构建“米饭探知馆”ღღ◈★，打造科普教育基地ღღ◈★，传承传播农耕文化ღღ◈★，让大家实地亲身体验“从一粒米看世界”ღღ◈★。

　　将新鲜的食材传送到餐桌前ღღ◈★，冷链技术是关键ღღ◈★。在东莞市鸿骏膳食管理有限公司内ღღ◈★，记者看到了百台冷链物流车和先进的信息化管理系统ღღ◈★。该公司董事及创始人陈燕玲向记者介绍凯发k8国际首页登录ღღ◈★，该系统可实时ღღ◈★、全程监控生鲜储运的温度ღღ◈★、湿度状态ღღ◈★，避免食物的营养和水分流失ღღ◈★，保证食品的生鲜和安全ღღ◈★。

　　据了解ღღ◈★，鸿骏集团是一家全产业链综合性大型餐饮服务集团企业ღღ◈★，涉及膳食承包ღღ◈★、食材配送ღღ◈★、热链配餐ღღ◈★、预制菜净菜加工ღღ◈★、餐饮智能管理ღღ◈★、智能设备研发等业务ღღ◈★，旗下有4大战略业务品牌ღღ◈★。鸿骏膳食作为旗下业务品牌之一ღღ◈★，现已布局 “泛珠三角ღღ◈★、长三角ღღ◈★、环渤海”3大区域ღღ◈★，全国各地设有100多家分子公司凯发k8国际首页登录ღღ◈★、17个中央厨房ღღ◈★。

　　“从餐前点心行者seoღღ◈★，到菜品与主食ღღ◈★，再到饭后水果ღღ◈★。我们都可以提供一站式服务ღღ◈★。”陈燕玲介绍ღღ◈★，目前鸿骏膳食有900多名厨师ღღ◈★，开发出3000多个品种的菜品ღღ◈★，主攻家常菜ღღ◈★。“对于懒得买菜ღღ◈★、洗菜ღღ◈★、切菜的‘90后’‘00后’ღღ◈★，团餐净菜深受欢迎ღღ◈★。线上下单ღღ◈★、配送到家的服务ღღ◈★，更是受到年轻人的追捧ღღ◈★。”陈燕玲表示ღღ◈★。

　　同样作为年轻人的“福音”ღღ◈★，东莞市大研自动化设备有限公司推出的智能炒菜机器人则解决了消费者不想炒菜ღღ◈★、不想洗锅的难题ღღ◈★。在公司餐厅内ღღ◈★，记者看到ღღ◈★，工作人员将食材配备好ღღ◈★，放进智能炒菜机器人内ღღ◈★，选择菜品按下启动键ღღ◈★，几分钟后ღღ◈★，一盘热腾腾的菜就出炉了ღღ◈★。记者了解到ღღ◈★，该机器人菜谱自由度高ღღ◈★，覆盖8大菜系1000+道云菜谱ღღ◈★，可根据不同口味进行菜谱定制ღღ◈★。

　　涡流清洗生产线分钟即可完成切菜ღღ◈★、清洗凯发k8国际首页登录ღღ◈★、沥干ღღ◈★、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）在东莞市好助手食品机械设备有限公司内ღღ◈★，一棵娃娃菜被放入涡流清洗生产线分钟不到ღღ◈★，生产线遍清洗ღღ◈★、沥干ღღ◈★、收篮等工序ღღ◈★。东莞市好助手食品机械设备有限公司负责人邬恒宣向记者介绍ღღ◈★，该公司专注于食品原材料切割机械的研发与生产ღღ◈★，公司内1/3员工为研发人员ღღ◈★，目前有12项专利ღღ◈★，以及3项在申专利ღღ◈★，该公司客户主要集中在粤港澳大湾区及长三角地区行者seoღღ◈★，2023年销售额超5000万元ღღ◈★。在东莞ღღ◈★，不管是从农业耕种的上游ღღ◈★，到加工研发的中游ღღ◈★，再到消费落地的下游ღღ◈★，东莞制造应用场景无处不在ღღ◈★，东莞食品饮料加工制造业形成较完整的产业链条ღღ◈★，跻身“支柱产业”之列ღღ◈★。

　　在去年的“食博会·预博会”上ღღ◈★，东莞市好助手食品机械设备有限公司现场成交额达30万元ღღ◈★，展会结束后ღღ◈★，仍有不少来自广州ღღ◈★、深圳行者seoღღ◈★、云南ღღ◈★、贵州的客户上门拜访ღღ◈★。“展会给我们提供了集中展示产品的机会ღღ◈★。”邬恒宣说ღღ◈★。陈燕玲也表示ღღ◈★，展会能够吸引来自全国乃至全世界各地的厂商来到东莞ღღ◈★，让各企业在展会上找到上下游企业ღღ◈★，促进合作的达成ღღ◈★。记者了解到ღღ◈★，“食博会·预博会”2020年落户东莞以来ღღ◈★，东莞成为全国唯一的预制菜“国字号”展会的举办地ღღ◈★，有力推动了东莞食品饮料及预制菜产业发展ღღ◈★。据东莞提供的统计数据ღღ◈★，东莞食品饮料加工制造业工业总产值从2020年的909亿元提高到2023年的1201.74亿元ღღ◈★，增长了32.2%ღღ◈★。

　　食品饮料加工制造业是东莞的支柱产业ღღ◈★，预制菜产业链是东莞首批选取的9条重点产业链之一ღღ◈★。根据对东莞预制菜全产业链的摸查ღღ◈★，目前凯发k8国际首页登录ღღ◈★，东莞有涉及预制菜生产经营单位约130家ღღ◈★，其中中央厨房15家ღღ◈★。预制菜企业在“食材原料—复合调味品—预制菜成品—冷链仓储—供应服务”产业链条中均有分布ღღ◈★，初步形成较完整的产业链条ღღ◈★。全市预制菜相关产业规模约260多亿元ღღ◈★，其中ღღ◈★，食材原材料提供184亿元ღღ◈★，预制菜生产38亿元ღღ◈★，调味品ღღ◈★、发酵制品制造30亿元行者seoღღ◈★，膳食管理服务15亿元ღღ◈★，初步形成产业聚集发展效应ღღ◈★。

　　东莞食品饮料产业重点在麻涌ღღ◈★、茶山ღღ◈★、道滘ღღ◈★、寮步ღღ◈★、东城等镇街集聚ღღ◈★，拥有麻涌ღღ◈★、茶山ღღ◈★、道滘三大市级食品产业集群核心区ღღ◈★。汇集了益海嘉里ღღ◈★、中粮ღღ◈★、徐福记ღღ◈★、凤球唛ღღ◈★、华美ღღ◈★、真功夫ღღ◈★、稻香ღღ◈★、海底捞等一批食品及预制菜头部企业ღღ◈★，形成了食品饮料及预制菜全产业链集聚凯发k8国际首页登录ღღ◈★、融合发展的格局ღღ◈★。2024“食博会·预博会”召开在即ღღ◈★，东莞已收到企业意向采购额度接近300亿元ღღ◈★。记者从东莞市农业农村局获悉ღღ◈★，东莞将以“食博会·预博会”长期落户东莞为契机ღღ◈★，积极创建省级预制菜产业园ღღ◈★，规划建设中国预制菜（东莞）博览中心ღღ◈★，打造永不落幕的“食博会·预博会”ღღ◈★，助力东莞打造千亿级核心食品产业名城ღღ◈★、世界级食品制造贸易高地凯发k8国际首页登录ღღ◈★。发挥东莞作为“中国预制菜人才培训基地”的示范效应ღღ◈★，加强食品及预制菜产业交流合作和人才培训ღღ◈★。建设食品产业技术创新中心ღღ◈★，成立预制菜区域品牌创新发展研究院ღღ◈★，打造含金量高的预制菜行业标准ღღ◈★。

　　同时ღღ◈★，借助“食博会·预博会”平台ღღ◈★，东莞将从“三个发力”向新质生产力要农业发展新动能ღღ◈★。一是发力推进海洋牧场ღღ◈★，拓宽食品来源新渠道ღღ◈★。推动中欧海洋渔业产业创新园等一批重大项目落户东莞ღღ◈★，在陆地上创造出蓝海的空间ღღ◈★。二是发力东莞先进制造+科技创新的优势ღღ◈★，携手中国预制菜产业装备联合会ღღ◈★，开发创新现代生活新模式ღღ◈★。三是发力人与自然和谐共生ღღ◈★，致力发展宠物食品新兴产业ღღ◈★，培育特色产业增长极ღღ◈★。